¿Te animas a probar una receta diferente? ¿Que tal unos ñoquis de remolacha? Es similar a la receta básica, la diferencia es que esta es más nutritiva.. y colorida! INGREDIENTES: – 1 taza de harina – 1 taza de harina integral fina y tamizada – 1 papa mediana hervida – 2 remolachas grandes hervidas – … Seguir leyendo ÑOQUIS DE REMOLACHA

Receta super fácil de ñoquis sin gluten! Ideales para personas que no lo toleran o que simplemente quieren comer una pasta que sea más liviana.   INGREDIENTES – 1/2 kg de papa – 1 a 1 y 1/2 taza de harina de arroz – Sal – Nuez moscada PROCEDIMIENTO – Pelar y cortar las papas. … Seguir leyendo ÑOQUIS SIN GLUTEN

Para preparar las hamburguesas de  lentejas necesitaremos: 🔸Ingredientes: – Lentejas – Sal – Condimentos de preferencia – Pan rallado o fariña (harina de mandioca)   🔸Procedimiento: – Remojar las lentejas y hervirlas hasta que estén bien cocidas. – Colocarlas en la procesadora o licuadora, agragar sal y condimentos a gusto y licuar hasta que se … Seguir leyendo Hamburguesas de LENTEJAS

Hay pocas recetas tan simples como esta!! Animense a probar estos medallones de garbanzos!   Ingredientes: – Garbanzos (remojados durante toda la noche) – Condimentos a gusto (los de la foto tienen sal, pimentón, tomillo y un poquito de pimienta con wasabi)   Preparación: – Cocinar bien los garbanzos y colarlos tratando de que queden … Seguir leyendo Medallones de Garbanzos

El hummus de garbanzos y calabaza es una receta ideal para cambiar y hacer una picada original y saludable! Además de las vitaminas de la calabaza, vamos a poder aprovechar las proteinas, hierro y zinc de los garbanzos! INGREDIENTES: – 1 taza de calabaza cocida – 1 taza de garbanzos cocidos – 1 cucharada de … Seguir leyendo HUMMUS DE GARBANZOS Y CALABAZA

Estas hamburguesas de porotos negros y amaranto son super nutritivas!!! Aportan una buena cantidad de proteinas, calcio, hierro, zinc, magnesio, vitaminas del grupo B, fibra y más!! 👉Para 10 hamburguesas grandesitas como las de la foto necesitamos: ▪ 500g de porotos negros ▪ 200g de amaranto (es 1 taza aproximadamente) ▪ Condimentos a gusto (estas … Seguir leyendo Hamburguesas de Porotos negros y amaranto

Estas croquetas de espinacas son una otra forma de incorporar más vegetales en nuestra alimentación. Las podemos congelar y dejar de reserva en el freezer para esos momentos de apuro en los que no tenemos tiempo de cocinar Ingredientes 2 paquetes espinacas ( crudas) 2 tazas avena arrollada (remojada) ó arroz integral  cocido 1 cucharada … Seguir leyendo Croquetas de Espinacas

Estos muffins de zanahoria son salados y veganos! Son super versátiles, se pueden consumir tanto en desayuno o merienda, como en el almuerzo acompañados de una rica ensalada! Ingredientes: 1 T de zanahoria procesada 1/3 T de aceite 1/3 T de chia hidratada en 1/3 T de agua 1 y 1/2 T de harina 1/2 … Seguir leyendo MUFFINS DE ZANAHORIA (salados)

Para darle variedad a tus desayunos o meriendas y hacerlos más nutritivos, o para complementar tu picada saludable, este pate de lentejas es una opción que vale la pena probar!! 👉 Las lentejas aportan carbohidratos complejos, gran cantidad de proteinas, hierro, zinc y fibra. No tienen colesterol y su contenido graso es muy bajo. 👉 Es apto … Seguir leyendo Paté de LENTEJAS

El tahini o tahine es una pasta hecha a base de semillas de sésamo, muy común en los plato de oriente. Es muy fácil de preparar y es ideal para desayunos, meriendas, picadas saludables e incluso como aderezo! 👉 Ingredientes: 1 taza de semilas de sésamo Aceite (opcional) Sal (opcional)   👉 Preparación: Remojar el … Seguir leyendo Tahini

Para preparar las hamburguesas de quinoa vamos a necesitar: INGREDIENTES 🔸1 Taza Quinoa 🔸½ Morrón rojo picado 🔸1 Zanahorai rallada 🔸½ Taza de Harina de Garbanzos (o de trigo) 🔸Romero 🔸Pimienta 🔸Agua 🔸Sal   PROCEDIMIENTO ➡Lavar la quinoa hasta que deje de salir la espuma blanca. ➡Sofreir el morrón y la zanahoria rallada ➡Cocinar la … Seguir leyendo Hamburguesas de QUINOA

Si estás por preparar una picada te recomiendo este paté de berenjena!! Es una forma distinta y muy rica de incorporar vegetales en tus comidas!! Ingredientes: – 1 berenjena grande – 2 cucharadas de perejil – sal, pimienta y pimentón a gusto – aceite de oliva a gusto Preparación: – Cortar la berenjena en rodajas … Seguir leyendo Paté de Berenjena

GALLETITAS SALADAS INTEGRALES CASERAS!! SIEMPRE la comida hecha en casa va a ser mucho mas sana que la procesada por ser libre de conservantes, colorantes y otros aditivos.   ✔Ingredientes: – 2 tazas de harina integral fina – 1/2 taza de agua tibia (aprox.) – 3 cucharadas de aceite (ideal si es extra virgen!) – … Seguir leyendo Galletitas saladas integrales