Para preparar las hamburguesas de quinoa vamos a necesitar:

INGREDIENTES

🔸1 Taza Quinoa
🔸½ Morrón rojo picado
🔸1 Zanahorai rallada
🔸½ Taza de Harina de Garbanzos (o de trigo)
🔸Romero
🔸Pimienta
🔸Agua
🔸Sal

 

PROCEDIMIENTO

➡Lavar la quinoa hasta que deje de salir la espuma blanca.
➡Sofreir el morrón y la zanahoria rallada
➡Cocinar la quinoa con el doble de agua, el romero, la zanahoria y morrón, pimienta y sal.
➡Dejar enfriar a temperatura ambiente.
➡Mezclar la harina de garbanzo con agua hasta lograr una consistencia similar al huevo batido (o un poco más espesa).
➡Con la quinoa a temperatura ambiente, agregar de a poco el agua con harina de garbanzo para que aglutine y permita dar forma.
➡Formar las hamburguesas con las manos y cocinar a la plancha u horno hasta obtener un tono dorado uniforme.

🌟Se recomienda servir con vegetales (mientras más variedad, mejor!)

 

Lic. Stefanie Heguy
📞 099408140