Ingredientes:

– Garbanzos (remojados durante toda la noche)
– Condimentos a gusto (los de la foto tienen sal, pimentón, tomillo y un poquito de pimienta con wasabi)

Preparación:

– Cocinar bien los garbanzos y colarlos tratando de que queden lo mas sequitos posible
– Colocarlos en el vaso de la licuadora o mixer, agregar los condimentos y procesar
– A medida que se va formando la pasta podemos probar a ver si nos agrada el sabor o si deseamos volver a condimentar
– Cuando tengamos una pasta homogénea con el sabor deseado, la separamos en pequeñas bolitas que al aplastarlas van a formar los medallones.
– Los medallones pueden dorarse en el horno o plancha o empanar.

Podemos hacer bastantes y congelar